L'Invincible
Vente de Vins et Dégustations
À propos de Moi...
Originaire de Martigné-Briand, 30 km au sud d'Angers, village le plus viticole de l'Ouest de la France.
Je fus donc baignée dans cette culture. Différents travaux dans les vignes, ainsi qu'à la cave m'ont permis d'acquérir, en plus d'une expérience, une passion!
Après avoir passé une dizaine d'années en restauration, en cuisine pour commencer, puis en salle où j'ai gravi les échelons, grâce à mes différentes expériences.
J'ai donc pu me perfectionner dans l'accord mets et vins.
Il y a un an, je me suis donc lancée, je souhaitais faire découvrir les vins de ma régions.
Vous pouvez venir me découvrir sur les marchés le jeudi à Putanges-le-Lac, le samedi à Falaise, le Dimanche à Caen.
Je me déplace également pour des Ventes à domicile, avec Dégustation, entre ami(e)s ou en famille!
Domaine des Deux Arcs
L'histoire du Domaine...
Le domaine fût créé par l'arrière Grand-père Gazeau, en 1904.
C'était une ferme en polyculture. Le vin cultivé était principalement vendu au négoce.
Michel Gazeau arrive en 1973 dans le domaine. Il le nomme officiellement Le Domaine Des Deux Arcs.
La production de vin s'intensifie, le domaine s'agrandit, et la qualité du vin au rendez-vous.
C'est en 2011, que Jean-Marie, fils de Michel, reprend le flambeau. Cinquième génération de vigneron.
Un travail remarquable, des vins d'une grande élégance, souvent récompensés.
Une démarche éco-responsable
Ils réalisent deux semis d’engrais vert par an pour enherber l’inter-rang, avec de multiples variétés tels que des pois, du seigles, de la phacélie, du trèfles, de la vesce et bien d’autres. Cela permet de nourrir la vigne en minéraux lorsque nous retournons la terre.
Le désherbage est entièrement mécanique pour les bandes enherbés et le cavaillon (sous le cèpes de la vignes).
Nous avons réduis les intrants de manière substantiel grâce à un meilleur équipement au fils des années, ce qui nous permet aujourd’hui de proposer des vins avec le minimum de sulfites.
Nous proposons une gamme de vins d’AOC en bag in box afin de limiter les déchets pour vos besoins lors d’évènement particulier
Il a également acheté des des terres au nord de la Loire, ou il y plante des vignes, après trois ans de reconversion, il aura l'appellation Bio, sur celle-ci.
Nous maitrisons nos achats de matières sèches en favorisant les circuits court et ceux avec une empreinte carbone faible.
Domaine du Cotillon Blanc
Gassot Gauthier, un normand, et fier de l'être, découvre le vin, suite à un BAC pro, en hotellerie, à Dives-sur-Mer.
Puis direction Beaune, la Bourgogne, il y passe 2 ans et obtient son BTA en Viticulture. Il effectue ses stages au Domaine Bachelet Ramonet, à Chassagne Montrachet.
A Montreuil Bellay, Gauthier obtient un BTS Viticulture et Œnologie, en alternance. Il travaille au Domaines des Baumiers, dans le champigny, à Dampierre sur Loire.
Pour s'affuter il part dans le sud y travailler les rouges dont il raffole.
En 2009, une copine lui offre une opportunité, au Domaine Laffourcade, Château Perray.
Il y passera 4 ans, dont 3 ans en tant que responsable, de la vigne ainsi que de la cave.
Il franchit le pas en 2003, et acquière 13.5 Ha, Le Cotillon Blanc.
Aujourd'hui le domaine possède 9.5 Ha, cela lui permet d'avoir plus de temps, pour valoriser son terroir, et par conséquent ses vins, étant quelqu'un de passionné et perfectionniste.
Soucieux de l'environnement, il se rapproche au maximum du bio, en traitant le moins possible.
Il gère seul ce Domaine, je finirai cette présentation, par cette citation de Gauthier :" Je vis dans les vignes et la cave, pour mieux appréhender ce qu'il s'offre à moi."
Notre catalogue
Horaires d'ouverture
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Lun - Ven : 9h - 18h Samedi : 10h - 14h Dimanche : fermé
